Weinkenner oder Weinanfänger
Haben Sie keine Ahnung, was Wein anbelangt, ich jeden Tag mehr. Sie können es auch üben. Wir organisieren regelmäßig Weinproben. Sie lernen mit uns in gemütlicher Atmosphäre Wein zu kosten. An einem solchen Tag sollten Sie keinen Kaffee und Tabak zu sich nehmen. Zu Hause fangen Sie zu üben, in dem Sie genauere riechen, was Sie essen und trinken. Betrachten Sie die Etiketten, die Rebsorte, das Jahr, die Farben. Es gibt eine Methodik: die COS-Methode. Vor allem sollten Sie offen sein, entdeckungsvoll aber nicht unbedigt gut gelaunt. Der Wein wird die Stimmung schon verbessern.
Wie wird ein Wein ausprobiert? Ein Sommelier findet ein Wein sehr gut und Sie nicht! Ist es dramatisch? nein! Machen Sie ein Fehler? nein! Alles ist Geschmack Sache. Ein billigerer Wein schmeckt besser als ein Teuren, und? Sie finden lieblich besser als trocken? Was bedeutet das?
Es gibt eine Menge zu entdecken. Glycerol, Zuckeranteil, Gläser… Welcher Wein passt zu welchen Gericht? Viele haben Fragen, Anderen haben Antworte. In den folgenden Videos erfahren Sie mehr.
Autodidakt oder mit der BPF Weingalerie, Weine, Chanpagne und andere Delikatesse entdecken
In seinem Buch „Wein, die grosse Schule“ erfahren Sie von Jens Priewe viel mehr. Oder Sie besuchen uns bei einer Weinprobe von BPF-Weingalerie.
Ob Weinberg oder Weinkeller, rund um den Rebensaft gibt es viel zu erleben. Da begegnet man dem Sancerre, dem Chablis, dem Châteauneuf-du-Pape und dem Chianti. Da werden Geheimnisse über Schraubverschluss und Korken, Dos und Don’ts gelüftet und zu Gläsern, Trinktemperatur, Weinlagerung und passendem Essen, zu Rebsorten, Qualitätswein, Prädikatswein, Tafelwein, DOC & Co. wird reiner Wein eingeschenkt. Die Reise führt durch die klassischen Weinländer wie Deutschland, Österreich, USA, Ungarn, Südafrika, Neuseeland, Griechenland, aber auch in die „neuen“ China, Japan, Osteuropa, Kanada, Südamerika.
Wie verkostet man Wein richtig?
Weinprobe - COS Methode
Wir sprechen auch Französisch! Baden, Elsaß, Pinot gris oder Weißburgunder ? Viele Regionen, Böden und Weine!
Mit Sophie erfahren Sie die Art und Weise wie ein Franzose den Wein betrachtet.
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